Quand vous pensez aux dattes, à quoi pensez-vous ? À des dattes collantes, délicieusement mâchées, dénoyautées, qui se mangent entières ou tartinées de beurre de noix ? Peut-être avec de la mélasse, comme le sirop de dattes, ou avec des dattes hachées, idéal pour les recettes ?
Ce que vous ne pouvez pas imaginer, c'est la poudre de dattes. N'oubliez pas que vous l'avez d'abord entendu ici, la poudre de dattes va transformer votre entreprise alimentaire !
POUDRE DE DATTES
La poudre de dattes est plutôt un produit naturel et granulé qu'une poudre finement moulue. Si vous imaginez du sucre brun ou du sucre de canne, vous avez déjà la réponse. La poudre de dattes ressemble tellement au sucre brun qu'on l'appelle parfois sucre de dattes.
Mais c'est là que s'arrête la comparaison avec le sucre. La poudre de dattes est un ingrédient beaucoup plus prestigieux et nutritif que le sucre raffiné.
En fait, il constitue un substitut parfait au sucre brun et blanc dans vos produits alimentaires et un produit totalement distinct pour la cuisine et la pâtisserie domestiques. Les sucres naturellement présents dans les dattes provoquent une précipitation moins immédiate du sucre dans le sang et sont donc considérés comme une alternative beaucoup plus saine au sucre et une alternative plus naturelle aux édulcorants artificiels.
Notre poudre de dattes ne contient que des dattes mûres et pures. Elles sont simplement dénoyautées, séchées et ensuite broyées en petits granulés prêts à être utilisés par des marques comme la vôtre. Il n'y a pas d'agents de remplissage, de conservation ou de floraison désagréables, juste des dattes sucrées et désossées. Notre poudre de dattes ne se dissout pas et ne fond pas, et donne un délicieux petit goût sucré aux céréales, aux barres de céréales et à toutes sortes de produits.
100% naturelle et non raffinée, la poudre de dattes ne contient aucun organisme génétiquement modifié (OGM) ni aucun allergène existant. Elle a un goût délicieux qui rappelle le caramel crémeux.
La poudre de dattes est également riche en potassium, magnésium et cuivre et est une source d'une grande variété d'autres vitamines et minéraux essentiels tels que le calcium, le phosphore et les vitamines B. Ils sont également une grande source de fibres, qui sont excellentes pour la digestion, et d'antioxydants qui aident à maintenir un système immunitaire sain.
On ne peut pas dire la même chose du sucre, qu'il soit blanc ou brun !
Deux tiers d'une tasse de poudre de dattes ont l'effet sucrant équivalent à une tasse de sucre raffiné, vous en utiliserez donc également moins dans vos recettes.
LES USAGES MULTIPLES DE LA POUDRE DE DATTES
La poudre de dattes est idéale lorsqu'elle est utilisée comme édulcorant naturel dans les céréales, le muesli et le porridge. Elle se combine particulièrement bien avec la noix de coco et les amandes, qui sont souvent utilisées dans les céréales et les produits céréaliers, ainsi que dans les barres protéinées, les poudres protéinées, les muffins et les boules énergétiques. Comme la poudre de dattes est 100 % végétalienne et sans gluten, elle s'inscrit bien dans la tendance des aliments sains à base de plantes qui maintiennent et préviennent la faim chez les sportifs et ceux qui se soucient de leur santé.
Les desserts, les glaces et les produits de boulangerie peuvent également bénéficier de l'utilisation de la poudre de dattes. Ce n'est pas parce que vous préparez des aliments "sucrés" qu'ils doivent être remplis de sucres raffinés et bon marché. L'utilisation de la poudre de dattes fera ressortir votre marque de bonbons comme une alternative plus saine sans compromis sur la douceur ou le goût.
Mais l'utilisation de la poudre de dattes n'est pas limitée aux aliments sucrés. Les fabricants d'aliments salés peuvent également bénéficier de l'utilisation de la poudre de dattes. De nombreux plats marocains et autres plats nord-africains contiennent des dattes d'un type ou d'un autre. Les tajines, qu'ils soient à base d'agneau ou d'ingrédients végétaux tels que les pois chiches, ont un élément sucré. Alors pourquoi ne pas les faire avec de la poudre de dattes ?
Et n'oubliez pas que le condiment préféré de tous, la sauce brune, contient des dattes !
Elle se marie aussi bien aux plats salés où l'on ne s'attend pas à trouver des dattes. La poudre de dattes peut être utilisée dans les bouillons et les sauces de viande pour une touche sucrée subtile, et comme assaisonnement ou marinade pour le porc et le poulet.
Le public est de plus en plus conscient de sa santé et des dangers d'une consommation excessive de substances nocives : graisses saturées, sel et sucre. Vous savez aussi bien que nous qu'il existe de nombreux plats salés qui bénéficient d'un soupçon de sucré.
Alors pourquoi ne pas annoncer le fait que nous comprenons vos préoccupations et que nous sommes de votre côté ? En choisissant la poudre de dattes au lieu du sucre blanc, vous soutenez les choix d'un mode de vie sain de vos clients. Et ils vous en remercieront.
L'industrie commence également à utiliser davantage de dattes en poudre et d'autres produits à base de dattes dans l'alimentation des bébés. Une fois de plus, l'utilisation de la poudre de dattes dans les produits pour bébés convainc les parents soucieux de leur santé qu'ils veulent bien faire pour leurs enfants.
ACCRÉDITATION DE QUALITÉ
Chez Global Foods UK, nous n'exigeons que le meilleur. Tous nos produits à base de dattes, y compris notre poudre de dattes, proviennent du Moyen-Orient, où les dattes poussent le mieux dans la chaleur naturelle et l'éclat du soleil. Nous n'envisageons pas l'achat de dattes cultivées ou mûries artificiellement.
Tous nos fournisseurs répondent aux normes alimentaires britanniques les plus élevées et se conforment aux stipulations fixées par le British Retail Consortium (BRC), une association commerciale de premier plan. Ils s'approvisionnent en dattes de manière responsable et durable et leurs installations sont certifiées pour les aliments halal et casher.
De plus, nos dattes proviennent de fournisseurs qui possèdent la première usine de dattes au monde fonctionnant à l'énergie solaire. Avec plus de 3 000 panneaux solaires sur le toit de leur usine, il s'agit sans aucun doute d'un bond en avant en matière de durabilité et de responsabilité environnementale!
Vous pouvez donc être sûr d'ajouter à vos produits un ingrédient de qualité et responsable qui conviendra à tous.
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Votre marque peut-elle se permettre de ne pas avoir nos dattes ou nos dérivés ?
