Cuando piensa en dátiles, ¿en qué piensa? ¿Dátiles pegajosos, deliciosamente masticables y sin hueso que se comen enteros o untados con mantequilla de nueces? Quizás con melaza, como el sirope de dátiles o con dátiles troceados, ¿ideal para combinarlo con recetas?
Lo que no se imagina es el polvo de dátiles. No se olvide de que lo oyó aquí primero, ¡el polvo de dátiles va a transformar su negocio de alimentos!
POLVO DE DÁTILES
El polvo de dátil es más bien un producto de dátiles naturales y granulados que un polvo finamente molido. Si se imagina el azúcar moreno o el azúcar demerara, entonces ya tiene la respuesta. El polvo de dátil se parece tanto al azúcar moreno, que a veces se le llama azúcar de dátil.
Pero ahí es donde termina la comparación con el azúcar. El polvo de dátil es un ingrediente mucho más prestigioso y nutritivo que el azúcar refinado.
De hecho, es un sustituto perfecto para el azúcar moreno y blanco en sus productos alimenticios y un producto totalmente independiente para la cocina casera y el horneado. Los azúcares presentes de forma natural en los dátiles provocan una menor precipitación inmediata de azúcar en la sangre y, por lo tanto, se consideran una alternativa mucho más saludable al azúcar y una alternativa más natural a los edulcorantes artificiales.
Nada más que dátiles puros y maduros van a nuestro polvo de dátiles. Simplemente se deshuesan, se secan y luego se muelen en pequeños gránulos listos para ser usados por marcas como la suya. No hay rellenos desagradables, conservantes o agentes de flujo, sólo dátiles dulces y sin hueso. Nuestro polvo de dátiles no se disuelve ni se derrite, y da un delicioso crujido dulce a los cereales, a las barras de cereales y a todo tipo de productos.
100% natural y sin refinar, el polvo de dátil no contiene organismos genéticamente modificados (OGM) ni ninguno de los alérgenos existentes. Tiene un delicioso sabor que recuerda al cremoso caramelo de mantequilla.
El polvo de dátil también es rico en potasio, magnesio y cobre y es una fuente de una amplia variedad de otras vitaminas y minerales esenciales como el calcio, el fósforo y las vitaminas B. También son una gran fuente de fibra, que es excelente para la digestión, y de antioxidantes que ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable.
Nada de lo que se pueda decir del azúcar, ¡ya sea blanco o moreno!
Dos tercios de una taza de polvo de dátil tiene el equivalente al efecto endulzante de una taza de azúcar refinada, por lo que al final podrá usar menos producto en sus recetas también.
LOS MÚLTIPLES USOS DEL POLVO DE DÁTILES
El polvo de dátil es ideal cuando se usa como edulcorante natural en cereales, muesli y gachas de avena. Se combina especialmente bien con el coco y las almendras, que se utilizan a menudo en cereales y productos de cereales, así como en barras de proteína, polvos de proteína, magdalenas y bolas energéticas. Como el polvo de dátil es 100% vegano y no contiene gluten, encaja bien con la tendencia de alimentos saludables basados en plantas que mantienen y evitan el hambre en los deportistas y en las personas que cuidan de su salud.
Los postres, los helados y los productos horneados también pueden beneficiarse del uso del polvo de dátil. Solo porque usted esté preparando alimentos " dulces", no significa que tengan que estar llenos de azúcares baratos y refinados. El uso del polvo para dátiles hará que su marca de dulces sobresalga entre la multitud como una alternativa más saludable sin comprometer la dulzura o el sabor.
Pero el uso de polvo de dátil no se limita a los alimentos dulces. Los fabricantes de alimentos salados también pueden beneficiarse del uso de polvo de dátil. Muchos platos marroquíes y otros platos norteafricanos contienen dátiles de algún tipo. Los tajines, ambos hechos con cordero o con ingredientes vegetales como los garbanzos, tienen un elemento dulce. Así que, ¿por qué no hacerlos con polvo de dátiles?
Y no olvide que el condimento favorito de todos, la salsa marrón, ¡contiene dátiles!
También se mezcla igual de bien en platos salados en los que no se esperaría encontrar dátiles. El polvo de dátil puede ser usado en caldos y salsas de carne para un sutil toque dulce, y como aliño o marinado para cerdo y pollo.
El público es cada vez más consciente de su salud, y de los peligros de consumir demasiadas sustancias nocivas: grasas saturadas, sal y azúcar. Usted sabe tan bien como nosotros, que hay muchos platos salados que se benefician de una pizca de algo dulce.
Así que, ¿por qué no anunciar el hecho de que comprendemos sus preocupaciones y que estamos de su lado? Al elegir el polvo de dátil en lugar de azúcar blanco, estará apoyando sus elecciones de vida saludable. Y se lo agradecerán.
La industria también está empezando a usar más polvo de dátil y otros productos de dátil en los alimentos para bebés. Una vez más, el uso de polvo de dátiles en los productos para bebés convence a los padres que se preocupan por la salud y que quieren hacer todo lo correcto por sus hijos.
ACREDITACIÓN DE CALIDAD
En Global Foods UK, exigimos sólo lo mejor. Todos nuestros productos de dátiles, incluyendo nuestro polvo de dátiles, provienen de Oriente Medio, donde los dátiles crecen mejor en el calor natural y el brillo del sol. No consideramos la compra de dátiles que han sido cultivados o madurados artificialmente.
Todos nuestros proveedores cumplen con los más altos estándares alimenticios del Reino Unido y se ajustan a las estipulaciones establecidas por el British Retail Consortium (BRC), una asociación comercial líder. Se abastecen de sus dátiles de manera responsable y sostenible y sus instalaciones están certificadas para alimentos Halal y Kosher.
Es más, nuestros dátiles provienen de proveedores que cuentan con la primera fábrica de dátiles del mundo que funciona con energía solar. Con más de 3.000 paneles solares en el techo de su planta, ¡esto es definitivamente un salto hacia la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental!
Así que puede estar seguro de que está añadiendo un ingrediente de calidad y responsable a sus productos, que será adecuado para que todos lo disfruten.
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